Mens og medens betyder det samme. Forskellen på de to ord er, at medens er lidt gammeldags, og derfor oftere ses brugt i ældre tekster.
Men de kan som sagt begge bruges efter lyst, som for eksempel:
Han ventede mens/medens hun startede bilen.
Jeg vil dog anbefale, at man vælger og lægger sig fast på den ene af de to og bruger den konsekvent i samme tekst/opgave. Ellers kan det virke forvirrende for læseren.